Cidre Ponpon på Systembolaget!

Just nu finns Cidre Brut från Ponpon på Systembolaget. Det är en naturligt jäst, ofiltrerad och opastöriserad cider från Rouen i Normandie. Ponpon grundades av familjen Pontreue och i dag är det François och Isabelle Pontreue som driver produktionen. Det mesta i produktionen görs för hand, så även etikettering. Cidre Ponpons produktion liknar inte någon annans i Normandie. Pressning av äpplena göra på uppfarten till deras lokal och lilla butik i förort till Rouen och allt sköts av François och Isabelle samt några av deras vänner. Allt de gör har mycket personlighet och charm och deras vilja är att produktionen ska vara så naturlig som möjligt. Ponpons cider kostar 39 kr, 37,5 cl. 5%, artikelnummer 11723.

Här hittar du Ponpons cider!

Cidre Artisanal Bio 75 cl

Produktnamn: Cidre Artisanal Bio 75 cl
Producent: Cidre Le Brun
Alkoholhalt: 4%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Bretagne, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Le Brun har tillverkat cider sedan 1955 i staden Plovan, vid kusten i södra Finistère.

Jean Le Brun grundade företaget och hans söner tog över i början av 1990-talet och i dag har de 15 anställda. De har 120 hektar cideräppelodlingar och köper även äpplen från lokala odlare.

Produktion: Lokala cideräppelsorter som Kermerrien, Marie Ménard, Douce Moên, Dog Skin och Doux Coêtligné. Man plockar frukten för hand från marken för att den ska vara fullt mogen. Frukten lagras sedan i 3 veckor för att eftermogna och koncentrera smakerna. Äpplena krossas, pressas och får jäsa naturligt på ståltank.

Cidricchus 33 cl

Produktnamn: Cidricchus
Producent: Cidricchus
Alkoholhalt: 6%
Volym: 330 ml
Ursprungsland: Grandcamp-Maisy, distriktet calvados, Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Traditionella cideräpplen som Fréquin rouge, Bisquet och Douce Coët cultivars. ¾ bittra äpplen.
Förslutning: Skruvkork
Antal per kolli: 24 flaskor

Systembolaget: 6

Om producenten: Simon Lemarié gjorde sin första cider 2015 och har i dag en liten ekologisk ciderproduktion på sin familjs gårdGéfosse Fontenay nära Grandcamp-Maisy. Hans föräldrar köpte gården 1960 och de har sedan dess drivit jordbruk och ett mejeri med 55 kor. Simon har studerat och rest jorden runt och nu återvänt till sin familjs gård.

Cidricchus 75 cl

Produktnamn: Cidricchus
Producent: Cidricchus
Alkoholhalt: 6%
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Grandcamp-Maisy, distriktet calvados, Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Traditionella cideräpplen som Fréquin rouge, Bisquet och Douce Coët cultivars. ¾ bittra äpplen.
Förslutning: Skruvkork
Antal per kolli: 6 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Simon Lemarié gjorde sin första cider 2015 och har i dag en liten ekologisk ciderproduktion på sin familjs gårdGéfosse Fontenay nära Grandcamp-Maisy. Hans föräldrar köpte gården 1960 och de har sedan dess drivit jordbruk och ett mejeri med 55 kor. Simon har studerat och rest jorden runt och nu återvänt till sin familjs gård.

Jus de pommes pétillant

Produktnamn: Jus de pommes pétillant
Producent: Mère Poulard
Alkoholhalt: 0%
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Mont Saint-Michel, Normandie, Frankrike
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 6 flaskor

Dagligvaruhandel: ICA

Om producenten: 1888 öppnadeAnnette Poulard ett litet crêperie för resenärer och pilgrimmer vid ingången till Saint-Michels medeltida gågata Grande Rue. I dag är Mére Poulard ett företag som tillverkar must, cider, kakor och delikatesser.

Produktion: Söta, bittra och syrliga cideräpplen plockas fullt mogna. De pressas, kolsyras och pastöriseras.

Ponpon Calvados 8 ans

Produktnamn: Ponpon Calvados 8 ans
Producent: Cidrerie Ponpon
Alkoholhalt: 40%
Volym: 700 ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Förslutning: kork
Antal per kolli: 6 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Cidre Ponpon arbetar med gamla cideräppelsorter från högväxande träd. Ponpon startade 1935 i Roun i Normandie av familjen Pontreue.

Calvados 20 ans

Produktnamn: Calvados 20 Ans
Producent: Pacory
Lagringstid: 20 år
Alkoholhalt: 40%
Volym: 700 ml
Ursprungsland: Domfront, Normandie, Frankrike
Päronsorter: Beizier, Plant de Blanc, Branche, Plant Raux, Bois Ballant
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Gården har tillverkat poiré sedan sjuttonhundratalet. Det är ett mindre familjeföretag med stor kunskap kring olika päronsorter och vad de bidrar med till produkten.

Calvados Cuvée Victor

 

Produktnamn: Calvados Cuvée Victor 
Producent: Manoir d’Apreval
Alkoholhalt: 41%
Volym: 700 ml
Ursprungsland: Pays d’Auge, Normandie, Frankrike
Märkning: Appellation Calvados Pays d’Auge Contrôlée
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Manoir d’Apreval ligger utanför Honfleur i Pays d’Auge området i Normandie. Man har tillverkat cider och calvados där sedan 1920-talet och produktionen drivs fortfarande inom samma familj.

Produktion: Cidern får jäsa i 8 månader så att den är helt utjäst och dubbeldestilleras sedan. Calvadosen lagras först på nya 1200 liters ekfat och sedan på gamla 400 liters fat. Calvadosen är en blandning av calvados som lagrats i mer än 30 år på ekfat.

Pommeau

Produktnamn: Pommeau
Producent: Manoir d’Apreval
Alkoholhalt: 17,4%
Volym: 700 ml
Ursprungsland: Pays d’Auge, Normandie, Frankrike
Märkning:
Förslutning: kork
Antal per kolli: 6 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Manoir d’Apreval ligger utanför Honfleur i Pays d’Auge området i Normandie. Man har tillverkat cider och calvados där sedan 1920-talet och produktionen drivs fortfarande inom samma familj.

Produktion: Cidern får jäsa i 8 månader så att den är helt utjäst och dubbeldestilleras sedan. Den olagrade calvadosen blandas med äppelmust och lagras 1,5 år på ekfat.

 

Côte de Grâce Moelleux

Produktnamn: Côte de Grâce Moelleux
Producent: Manoir d’Apreval
Alkoholhalt: 3%
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Pays d’Auge, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter:
Förslutning: kork
Antal per kolli: 6 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Manoir d’Apreval ligger utanför Honfleur i Pays d’Auge området i Normandie. Man har tillverkat cider och calvados där sedan 1920-talet och produktionen drivs fortfarande inom samma familj.

 

Calvados 35 ans Pays d’Auge

Produktnamn: Calvados 35 ans Pays d’Auge
Producent: La Ribaude
Lagringstid: 35 år
Alkoholhalt: 42%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Pay d’Auge, Normandie, Frankrike
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Familjen Deschamps har i nio generationer producerat cider och calvados på sin gård på 150 hektar i Pay d’Auge i Normandie.

Produktion: Ekologisk cider får jäsa ut helt destilleras två gånger i enkelpanna. I Pays d’Auge området tillverkas den mest reglerade calvadosen.

Pommeau

Produktnamn: Pommeau
Producent: La Ribaude
Lagringstid: 1,5 år
Alkoholhalt: 18%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Pay d’Auge, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten:Familjen Deschamps har i nio generationer producerat cider och calvados på sin gård på 150 hektar i Pay d’Auge i Normandie.

Produktion: Ekologisk cider får jäsa ut helt destilleras två gånger i enkelpanna. I Pays d’Auge området tillverkas den mest reglerade calvadosen. Den olagrade calvadosen blandas med äppelmust och lagras på ekfat.

Jus de Pommes pétillant Artisanal 33 cl

Produktnamn: Jus de Pommes Artisanal Pétillant 33 cl
Producent: La Ribaude
Alkoholhalt: 0,1%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Pay d’Auge, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Doftrika traditionella cideräpplen
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor

Systembolaget:

Om producenten: Familjen Deschamps har i nio generationer producerat cider och calvados på sin gård på 150 hektar i Pay d’Auge i Normandie.

Produktion: Mustade cideräpplen, koslyrad, varsamt filtrerad och pastöriserad.

Smak: Fruktig, pärlande, söt smak med tydlig karaktär av mogna äpplen, inslag av honung och torkade örter.
Doft: Mycket fruktig doft med tydlig karaktär av mogna äpplen, inslag av honung och torkade örter.
Färg: Något oklar, ljus, gul färg.

Cidre Biologique Brut 33 cl

Produktnamn: Cidre Biologique Brut
Producent: La Ribaude
Alkoholhalt: 4%
Volym: 330ml
Ursprungsland: Pay d’Auge, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Germaine, Bedan, Douce Coet, Douce Moen, Fréquin, Judeline, Mettais, Noêl des Champs, Bisquet, Judor, Judaine,Clos renault, Avrolles, Saint Martin, René Martin, Binet Rouge och Moulin à vent du calvados.
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Familjen Deschamps har i nio generationer producerat cider och calvados på sin gård på 150 hektar i Pay d’Auge i Normandie.

Produktion: Cidern får jäsa naturligt på ståltank och filtreras försiktigt.

Smak: Torr, fruktig, nyanserad smak med inslag av mogna äpplen, örter, citrusskal och mandel
Doft: Fruktig, nyanserad doft med inslag av mogna äpplen, örter och citrus.
Färg: Något oklar, ljus, gul.

Omdömen: ”En ekologisk cider med framträdande, men välavvägd syra och doft av citrus. Passar bra till svensk husmanskost.” Mats-Eric Nilsson, Svenska Dagbladet

 

Pommeau

Produktnamn: Pommeau
Producent: La Galotière
Lagringstid: 12 år
Alkoholhalt: 16,5%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Pay d’Auge området, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Gamla, traditionella cideräpplen
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 6 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Bröderna Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard driver gården som producerar ekologisk cider, calvados (och mjölk!).

Poiré Grand Cru des Loges

Produktnamn: Poiré Grand Cru des Loges
Producent: Julien Thurel
Alkoholhalt: 6%
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Östra Loire, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 6 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Julien Thurel har en gård på 15 hektar där han har planterat både päron och äppelträd och även en biodling och över 100 bikupor.

Produktion: Frukten plockas från marken, mustas och får sedan jäsa naturligt. Cidern lagras sedan på ekfat. Filtrerad och opastöriserad

Poiré Cuvée Nectar

Produktnamn: Poiré Cuvée Nectar
Producent: Julien Thurel
Alkoholhalt: 4,5%
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Östra Loire, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 6 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Julien Thurel har en gård på 15 hektar där han har planterat både päron och äppelträd och även en biodling och över 100 bikupor.

Produktion: Frukten plockas från marken, mustas och får sedan jäsa naturligt. Cidern lagras sedan på ekfat. Filtrerad och opastöriserad

Cidre Cuvée Equinoxe

Produktnamn: Cidre Cuvée Equinoxe
Producent: Julien Thurel
Alkoholhalt: 7%
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Östra Loire, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 6 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Julien Thurel har en gård på 15 hektar där han har planterat både päron och äppelträd och även en biodling och över 100 bikupor.

Produktion: Äpplena plockas från marken, mustas och får sedan jäsa naturligt. Cidern lagras sedan på ekfat. Filtrerad och opastöriserad

Cidre Cuvée Champêtre

Produktnamn: Cidre Cuvée Champêtre
Producent: Julien Thurel
Alkoholhalt: 5%
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Östra Loire, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 6 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Julien Thurel har en gård på 15 hektar där han har planterat både päron och äppelträd och även en biodling och över 100 bikupor.

Produktion: Äpplena plockas från marken, mustas och får sedan jäsa naturligt. Cidern lagras sedan på ekfat. Filtrerad och opastöriserad