Nyheter på Systembolaget

Jus de Poires Pétillant är en ekologisk mousserande päronmust från La Ribaude som är ny i Systembolagets fasta sortiment. Den är tillverkad av normandiska ciderpäron som är mindre i storlek och har en mer intensiv smak än våra vanliga päron. La Ribaudes päronträd är upp till 300 år gamla. Päronen plockas för hand och pressas, musten kolsyras och pastöriseras. La Ribaude drivs av familjen Deschamps sedan hela nio generationer. De har stora ekologiska äppel och päron odlingar, hela 150 hektar cideräpplen och ciderpäron i pay d’auge området i Normandie.

Här hittar du La Ribaudes Jus de Poires Pétillant

Ecusson är Frankrikes största producent av cider och deras söta cider Ecusson doux är också ny i Systembolagets sortiment från 1 septeber. Det är en naturligt jäst traditionell normandisk cider på 33 cl flaska. Ecusson har tillverkat cider i Livarot i Normandie sedan 1919.

Här hittar du Ecusson Doux 33 cl

Päroncider på Systembolaget

I dag lanseras två nya päroncider på Systembolaget. I norra Frankrike odlar man ciderpäron som är mindre i storlek och har en mer intensiv smak än våra vanliga päron. Man mustar sedan dem och låter dem jäsa naturligt (utan tillsatt jäst) till päroncider som i Frankrike kallas poiré (och i England perry). Ofta är päronträden gamla, mellan 100-300 år.

Dujardin grundandes 1926 i Cahagnes i departementet Calvados i Normandie av Ernest Dujardin. De har i dag 150 hektar odlingar med många olika sorters ciderpäron. Päronen plockas från marken och mustas samma dag. De får sedan jäsa på ståltank i 4-6 veckor. Man använder en blandning av ciderpäronsorter men främst sorten plant de blanc.

Poiré de Normandie är en traditionell frisk poiré. Den har artikelnummer 1881 och kostar 49 kr, 75 cl.

Här hittar du Poiré de Normandie

Écusson etablerades 1919, och ligger i Livarot i Normandie. Det är den största producenten av cider i Normandie. De tillverkade tidigare calvados och traditionell cider och och har under de senaste åren utvecklat sitt sortiment mycket. De har i dag planterat stora mängder träd som ger äpplen med rött fruktkött för att göra rosécider och även deras Cidre & Pear är en av deras nya produkter. Det är en traditionell fransk cider som blandats med päronjuice och naturliga aromer.

Écusson Cidre & Pear har artikelnummer 1832 och kostar 19,90 kr, 33 cl.

Här hittar du Écusson Cidre & Pear

Ecusson Bio Brut åter i fasta sortimentet

ecusson

Ecussons torra ekologiska cider har funnits på Systembolaget sedan 2009 men de senaste månaderna endast i beställningssortimentet. Men från och med i dag kommer den åter att finnas i fasta sortimentet!

Ecusson är Frankrikes största producent av cider och har tillverkat cider sedan 1919. De har både egna äppelodlingar och kontrakterade äppelodlare. Bio Brut är gjord av ekologiska cideräpplen, främst av sorterna Bedan, Binet, Bisquet, Judaine, Judeline och Judor. För att få en balanserad smak på cidern blandar man äpplen med olika karaktär som bidrar med olika egenskaper till cidern och man använder söta, syrliga och även bittra äpplen. Bio Brut får jäsa naturligt i tre månader på ståltank.

På Systembolagets hemsida kan du läsa mer om Ecusson Bio Brut!

Cidre Brut

Brutt_75cl_210x574

Produktnamn: Cidre Brut
Producent: Ecusson
Alkoholhalt: 4,5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Bedan, Binet, Bisquet, Noel des Champs, Judaine, Judeline, Judor
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Ecusson är Frankrikes största producent av cider och de har tillverkat cider i Livarot i Normandie sedan 1919.

Produktion: Äpplena pressas och musten får jäsa i 3 veckor. Cidern är filtrerad och pastöriserad.

Cidre Brut

Brutt_33cl_210x574

Produktnamn: Cidre Brut
Producent: Ecusson
Alkoholhalt: 4,5%
Volym: 330ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Bedan, Binet, Bisquet, Noel des Champs, Judaine, Judeline, Judor
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Ecusson är Frankrikes största producent av cider och de har tillverkat cider i Livarot i Normandie sedan 1919.

 

Produktion: Äpplena pressas och musten får jäsa i 3 veckor. Cidern är filtrerad och pastöriserad.

 

Cidre Doux

Doux_210x574

Produktnamn: Cidre Doux
Producent: Ecusson
Alkoholhalt: 2%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Bedan, Binet, Bisquet, Noel des Champs, Judaine, Judeline, Judor
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor

Affärer: Hemköp, City Gross,  m.fl.

Om producenten: Ecusson är Frankrikes största producent av cider och de har tillverkat cider i Livarot i Normandie sedan 1919.

Produktion: Äpplena pressas och musten får jäsa i 3 veckor. Cidern är filtrerad och pastöriserad.

 

Cidre Bio Brut

Biobrut_210x574

Produktnamn: Cidre Bio Brut
Producent: Ecusson
Alkoholhalt: 4,5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Bedan, Binet, Bisquet, Noel des Champs, Judaine, Judeline, Judor
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor

Systembolaget: Nr 1852 Pris 49:-

Om producenten: Ecusson är Frankrikes största producent av cider och de har tillverkat cider i Livarot i Normandie sedan 1919.

Produktion: Äpplena pressas och musten får jäsa i 3 veckor. Cidern är filtrerad och pastöriserad.