La cidrerie Hérout grundades 1946 i Auvers i Normandie. De har en fruktträdgård på 10 hektar och har mer än 25 olika äppelsorter. Odlingarna domineras av bittra och bittersöta äpplen. Cidern är naturligt jäst på ståltank, lätt filtrerad och opastörisrad. Nu finns en magnum från dem på Systembolaget! Cuvée Tradition Cidre Brut, artnr 11828, 1,5 liter kostar 220 kr.