Piltons In touch på Systembolaget

Pilton Cider drivs av Martin Berkeley i Somerset i sydvästra England. Han är en av få engelska ciderproducenter som gör cider genom keeving, en hantverksmässig metod för att göra naturligt söt cider.

På fredag den 27 januari lanseras en speciell cider från Pilton på Systembolaget, In touch. Hösten 2021 plockade de druvor av sorten regent hos en vinmakare i närheten. Druvorna pressades till vin och pressresterna tillsattes i cidern, som jäste en andra gång och lämnades att mogna i 6 månader. Sedan blandades den med en naturligt söt cider. In touch är en fruktig cider med en liten strävhet och har en vacker röd färg. In touch har artikelnummer 10067, 5%, 75 cl och kostar 99 kr.

Engelsk cider jäst på whiskyfat

Matt’s bike är en naturligt jäst cider som först är jäst på tank i 6 månader och sedan lika länge på rökiga whiskyfat. Pilton cider drivs av Martin Berkley som är en av de främsta tillverkarna av hantverkscider i England. Han är även en av grundarna till den årliga ciderfesten i Bristol, Cider saloon. 

Matt’s bike lanseras tillfälligt på Systembolaget i morgon, den 23 september. Det är en fruktig cider med komplex och karaktärsfull smak. Den har artikelnummer 10328 och kostar 130 kr, 75 cl, 5,5%.

Lansering av Pilton cider

Pilton Cider ligger i Somerset, England. De är en av få engelska ciderproducenter som gör cider genom keeving, som är en hantverksmässig metod som ger en cider med naturlig sötma. Cidern är tillverkad av lokala engelska cideräpplen. Det är en blandning av bittersöta och bittersyrliga äppelsorter. Hos Pilton får äppelmusten jäsa cirka ett halvår i deras källare. Cidern buteljeras därefter innan allt socker jäst ut och cidern får en liten andra jäsning på flaska. I dag lanseras Pilton Somerset keeved cider tillfälligt på Systembolaget. Just nu finns Pilton Somerset keeved cider på Systembolaget. Den har artikelnummer 11552, 4,5%, 75 cl och kostar 99 kr.

Oliver’s Cider på Systembolaget

Tom Oliver på Oliver’s Cider i Herefordshire är en av de drivande krafterna för hantverkscider i England. I dag lanseras Gold Rush Raw #2 på Systembolaget. Det är en ofiltrerad, opastöriserad cider som är naturligt jäst. Tom Oliver har totalt tillverkat 2000 flaskor av produkten. 600 av dessa flaskor lanseras på Systembolaget i dag. Gold Rush Raw #2 har artikelnummer 41105, kostar 110 kr, 75 cl, 6,8%.

Tom Oliver arbetar med söta, syrliga och bittra cideräpplen och iakttar hur de olika blandningarna reflekteras i cidern. Han poängterar vikten av att arbeta med mogen frukt. Varje år är frukten annorlunda och Tom utgår från fruktens egenskaper. Frukten tvättas och krossas. Han låter musten jäsa naturligt. Han jäser på både ståltank, plasttank och ekfat. I hans cidersortiment finns cider av mycket olika karaktär.




Table Cider från Little Pomona

Little Pomona startades 2015 av Susanna och James Forbes. De beskriver sig själv som två flyktingar från vinvärlden som flyttat från London till Herefordshire för att bli cidertillverkare. De köpte en fruktträdgård på 2 hektar med traditionella engelska cideräpplen. För Susanna och James är det av största vikt att låta naturen råda och de inväntar produkterna tills de är färdiga och låter processen ta den tid som den behöver.

Table Cider är tillverkad av en blandning av cideräpplen och ätäpplen. Den består av äppelsorterna somerset redstreak (50%) and michelin (25%) och dabinett (25%). Äpplena är handplockade från september till sent i oktober 2020. Äppelsorterna mustas var för sig och får sedan jäsa separat utan några tillsatser. Cidern buteljerades i mitten av september 2021.

Little Pomonas Table Cider har artikelnummer 11548, 7%, 75 cl och kostar 110 kr.




Birdbarker på Systembolaget

I dag lanseras Birdbarker på Systembolaget. Det är en fruktig, halvtorr cider från Broome Farm i Herefordshire, England. Den är en naturligt jäst cider gjord av traditionella cideräpplen. Familjen Johnson har tillverkat cider på Broome Farm sedan 1930-talet och i dag drivs gården av Mike och hans son Albert. Birdbarker har artikelnummer 11772, 50 cl, 5,8% och kostar 55 kr.




The Cotswold Cider Company startade 2011 av Rory Souter, då som en hobby och 2015 satsade han fullt ut på sitt ciderhus. No Brainer var hans första cider. Det är en traditionell engelsk scrumpy som är tillverkad av äpplen från Gloucestershire, Herefordshire och Worcestershire. Det är en blandning av engelska bittersöta äppelsorter som Dabinett, Browns, Yarlington Mill och Stoke Red. Äpplena mustas och får jäsa naturligt på ståltank i sex månader. No Brainer lanseras på tisdag den 28 september tillfälligt på Systembolaget. Den har artikelnummer 10870, 1 liter, 6% och kostar 89 kr.




Severn cider på Systembolaget

Severn Cider är ett familjeföretag som har tillverkat cider och perry i tre generationer. Philip Bull köpte gården Old Vicarage på 1950-talet och den drivs i dag av samma familj.

Nu finns Severn ciders Medium sparkling perry tillfälligt på Systembolaget! Den är huvudsakligen tillverkad av päronsorten Blakeney Red. När frukten är mogen skördas den för hand och pressas samma dag. Päroncidern får jäsa naturligt utan tillsats jäst. Sedan 1600-talet har man i området tillverkat perry. Medium sparkling perry belönades med guldmedalj på ”Three Counties Show”. På Systembolaget har den artikelnummer 11602 och kostar 45 kr, 33 cl.




Dunkertons Organic Cider i BS

1980 lämnade Ivor och Susie Dunkerton sitt liv i London till en gård i Pembridge, Herefordshire. Det var en mindre gård där det redan växte cideräppelträd så de började tillverka cider i liten skala och startade de Dunkerton Cider. De ville göra ekologisk cider av traditionella ekologiska cideräpplen. Deras entusiasm för ekologisk odling smittade av sig på andra odlare i trakten och snart pressade Ivor och Susie också äpplen också från andra odlare.

2014 tog Ivor och Susies son Julian över cidertillverkningen och de har i dag byggt upp ett större cideri i Gloucestershire. I dag har Dunkertons egna ekologiska odlingar men köper också frukt från odlare i Gloucestershire, Herefordshire and Worcestershire. De arbetar både med naturlig jäsning och med tillsatt jäst och är i dag en av de större producenterna.

Nu finns Dunkertons Black fox organic i beställningssortimentet. Den är gjord på flera olika cideräppelsorter som kingston black, breakwells seedling, browns, chisel jersey, michelin och brown snout. Den har fått jäsa och mogna på ståltank i 1 år. Black fox har artikelnummer 50255, alkoholhalt 6,8%, 50 cl och kostar 65 kr. Den 13 april lanseras Dunkertons Vintage tillfälligt på Systembolaget.




Cider med kvitten på Systembolaget

På tisdag den 23 mars lanseras  Piltons cider Pomme Pomme på Systembolaget. Det är en cider tillverkad av 20% kvitten (av sorten serbian gold) och 80 % bittersöta cideräpplen från Somerset. Kvitten ger en skarp syra till cidern som balanseras av den fruktiga sötman från cideräpplena.

Pilton Cider drivs av Martin Berkley i Shepton Mallet i Somerset, sydvästra England. Pomme Pomme har artikelnummer 18034, 75 cl, 4,8% och kostar 110 kr.




Piltons TEN på Systembolaget

I dag lanseras Piltons cider TEN tillfälligt på Systembolaget. Pilton Cider drivs av Martin i Shepton Mallet i Somerset, sydvästra England. Deras cider TEN är särskilt framtagen för att fira ciderhusets 10-årsjubileum.

Pilton Cider är en av få engelska ciderproducenter som gör cider genom keeving som är en hantverksmässig metod för att göra cider med naturlig sötma. Cidern är tillverkad av lokala engelska cideräpplen. Det är en blandning av bittersöta och bittersyrliga äppelsorter. Äpplena krossas och får macerera under 24 timmar.  TEN är en naturligt jäst cider som är opastöriserad. Den har en bärnstensgul färg och en karaktärsfull smak med inslag av aprikoser apelsinskal och stall. Den har artikelnummer 11287, 6,5%, 75 cl och kostar 99 kr. Mer info hittar ni här!




Pilton Cider på Systembolaget!

Pilton Cider drivs av Martin Berkley i Somerset i sydvästra England. Han är en av få engelska ciderproducenter som gör cider genom keeving (en hantverksmässig metod för att göra naturligt sötad cider). Hans cider Tamoshanta lanseras i dag på Systembolaget. Den är gjord av traditionella engelska bittra cideräpplen som fått jäsa naturligt i 6 månader på ekfat där tidigare skotsk whisky lagrats. Tamoshanta har artikelnummer 11877, 75 cl, 4,7% och kostar 99 kr

Här hittar du mer info om Piltons Tamoshamta!




Lansering av Tom Olivers cider

Tom Oliver började producera cider i liten skala på sin gård i Herefordshire 1999. Han tillverkar cider med mycket olika karaktär och produktionssätt. Tom arbetar med söta, syrliga och bittra äpplen och ser hur de olika blandningarna reflekteras i cidern. Han poängterar vikten av att arbeta med mogen frukt. Varje år är frukten annorlunda och Tom utgår från dess egenskaper.
-You have to think on your feet and have imagination, förklarar han.
Han säger att näsan och munnen är hans främsta verktyg. Han menar att han är dålig på vetenskap och egentligen en mycket långsam person, men är desto mer känslosam och trivs med att smaka och dofta sig fram till sina arbetsmetoder.

Äpplena plockas för hand och kommer både från hans egen trädgård och från andra äppelodlare i Herefordshire. Toms motto är ”take what the fruit gives” och han strävar att arbeta så naturligt som möjligt. Hans cider är naturligt jäst och ha tillsätter inte sulfiter. I morgon den 5 maj lanseras en av Tom Olivers Fine Cider Bottle Conditioned på Systembolaget. Den har artikelnummer18022, 75 cl, 6% och kostar 140 kr.




No Brainer Cider

Produktnamn: No Brainer Cider
Producent: The Cotswold cider company
Alkoholhalt: 6%
Volym: 1000 ml
Ursprungsland: England
Förslutning: Skruvkork
Antal per kolli: 6 flaskor

Systembolaget: Privatimport

Om producenten: Cotswold cider company drivs av Rory Souter. Han har ett mycket stort intresse för traditionella engelska cideräpplen. Han började tillverka cider 2003 och No Brainer var hans första cider.

Produktion: No Brainer är en stilla traditionell engelsk scrumpy. Den är tillverkad av äpplen från Gloucestershire, Herefordshire och Worcestershire av en blandning av engelska bittersöta äppelsorter som Dabinett, Browns, Yarlington Mill och Stoke Red. Äpplena mustas och får jäsa naturligt på ståltank i fyra månader.




Ny engelsk cider på Systembolaget

På fredag den 7 april är det dags för två tillfälliga lanseringar av engelsk cider, en Scrumpy från Cotswold cider company och en humlad cider från Oliver’s Cider and Perry.

Cotswold cider company drivs av Rory Souter. Han har ett mycket stort intresse för traditionella engelska cideräpplen. Han började tillverka cider 2003 och No Brainer var hans första cider. No Brainer är en stilla traditionell engelsk scrumpy. Den är tillverkad av äpplen från Gloucestershire, Herefordshire och Worcestershire av en blandning av engelska bittersöta äppelsorter som Dabinett, Browns, Yarlington Mill och Stoke Red. Äpplena mustas och får jäsa naturligt på ståltank i fyra månader.

No Brainer har artikelnummer 11885,  89 kr, 1 liter.

Här hittar du No Brainer!

På Tom Olivers gård i Herefordshire har man tillverkat cider i flera generationer. På gården har även humle odlats. Tom Olivers filosofi är att utgå från äpplet och att låta de naturliga processerna ha sin gång. Han jäser på såväl ståltank, plasttank och ekfat. At the hop är en humlad cider av äppelsorterna Yarlington Mill, Dabinett, Stoke Red, Foxwhelp, Michelin, Ellis Bitter. Äpplena plockas för hand. Frukten tvättas och krossas och mustas sedan. Humlen som används är av sorten Cascade. Musten får jäsa naturligt i 6 månader.

At the hop har artikelnummer 11877, 55 kr, 500 ml.

Här hittar du At the hop!




Scrumpy från Oxfordshire

Cotswold Cider Company drivs av Rory Souter. Han har ett mycket stort intresse för traditionella engelska cideräpplen. Han började tillverka cider 2003 och No Brainer, en traditionell engelsk scrumpy, var hans första cider.

Han arbetar med traditionella engelska cideräpplen som Dabinett, Browns, Yarlington Mill och Stoke Red från Wiltshire, Gloucestershire, Herefordshire och Worcestershire

Vi har precis fått hem den första leveransen av No Brainer. Det är en stilla traditionell engelsk scrumpy som har fått jäsa fyra månader på ståltank och inte filtrerats. Scrumpy är en mer grovhuggen, tuffare och oftast ofiltrerad cider. En del menar att ordet härstammar från Scrump, som syftar på skrumpnade, torkade äpplen. Scrump kan även betyda något som är litet och kommer från ”scrumpling” som betyder litet äpple. Andra menar att det härstammar från scrimp, vilket innebär att palla frukt.

No Brainer kommer att komma tillfälligt på Systembolaget, men först den 7 april.




Proper Devon Cider

sandford

Vi är glada att åter kunna erbjuda cider från Sandford Orchards från Devon i sydvästra England. De är en av de främsta tillverkarna av riktig cider, proper cider, i England. De arbetar med högväxta gamla cideräppelsorter från Devon och deras cider får jäsa naturligt, utan några tillsatser, vid låg temperatur.

Sandford Orchards drivs av familjen Butterfield som började tillverka cider 2002. Förutom cideräpplen så odlar de även många andra frukter och bär på sin gård, som plommon, körsbär och jordgubbar.

Även om den engelska cidertraditionen är en av de äldsta i världen så är det inte helt lätt att hitta en bra engelsk cider, då de engelska ciderreglerna inte alls är lika hårda som i Frankrike och Spanien. Sandford Orchards har blivit flerfaldigt prisbelönta för sin cider i CAMRAs stora cidertävling (Champion cider of Great Britain).

De tillverkar även Srumpy, som är ett ganska brett begrepp för en alkoholstarkare, ofiltrerad lantlig engelsk cider.

Sandford Orchards cider finns på bland annat ciderian Pompom i Göteborg och kan även beställas genom Systembolagets privatimport.