Pacory är ett familjeföretag som på samma gård tillverkat päroncider sedan 1700-talet och år 1989 började man sälja buteljerade produkter. De ligger i Domfront i södra Normandie där det finns en mycket lång tradition att odla päronträd och att göra päroncider och calvados av päron. Pacory har 90 hektar fruktodling och även kor som går bland fruktträden. Det finns en symbios mellan träden och djuren, korna äter blad och även den första frukten och ger även kompost och trampar jorden på ett gynnsamt sätt, så att den blir bördig och gräset starkt.
Pacory har ungefär 800 päronträd och 20 olika sorters päron. De har högväxta päronträd som ofta är uppemot 300 år gamla.
I dag lanseras Pacorys mousserande päronmust, Le Petiot, på Systembolaget. Den har artikelnummer 1943 och kostar 75 kr.