| Riktig cider |
| Provningar |
| Frågor & svar |
| Experten tipsar |
| Cidersällskapet |
| Mer om äpplen |
| Utmärkelser |
| Vänner |
| Press |
 |
Riktig cider
Troxhammars Byväg 35
SE-179 75 Skå
info@riktigcider.se
Bli medlem i Cidersällskapet utan kostnad! |
Följ bloggen som vill värna om äppelkultur! |
På Systembolaget
Här hittar du de produkter vi har i Systembolagets fasta eller tillfälliga sortiment.
La Ribaude Cidre
Ekologisk Pay d´Auge cider, 5%
Art.nr. 1803, Pris: 48 kr
Julien Fremont, Cidre Brut par Nature
Cider jäst och lagrad på calvadosfat från Pays d'Auge området i Normandie, 75 cl, 5,5%
Exklusiv lansering den 2:a april!
Art.nr. 4801, Pris: 95 kr
Eric Bordelet, Sidre Brut Tendre
En uppmärksammad biodynamisk cider, 75 cl, 4%
Exklusiv lansering den 2:a april!
Art.nr. 1865, Pris: 88 kr
Ecusson Bio Brut
Ekologisk torr fransk cider, 4,5%.
Art.nr. 1852, Pris: 49 kr
La Ribaude calvados
Lagrad 8 år, 35cl, 42%
Pris: 237 kr
Eric Bordelet, Poiré Granit
Beställningssortiment från och med april!
Art.nr. 88105, Pris: 170 kr
Mayador M 33 cl
Den enda spanska cidern på Systembolaget! Börjar säljas 1:a september!
Art.nr. 1813, Pris: 24,90 kr
I dagligvaruhandel
Här nedan hittar du de sorter som finns i Systembolagets fasta eller tillfälliga sortiment.
Ecusson Bretagne
Ecusson Bretagne finns på ICA och Hemköp över hela landet. Pris ca 30 kr
Ecusson Poiré
Tillverkad av 100% päron som mustats och fått jäsa till 2%. Finns på Hemköp över hela landet. Pris ca 35 kr
Riktig cider är anslutet till Svensk glasåtervinning.
Välkommen till Riktig cider!Här vill vi visa på cider som är värd Vi vill berätta om cider, om ursprung Vi vill visa att cider är kultur, kunskap och framförallt en fantastisk dryck! |
8:e april 2013, uppdaterad!
Ciderprovning på NK-ölbar 24/5 kl 16-19
Kom och prova cider tillsammans med oss på NK-ölbar i Stockholm. Vi tar med oss cider från Bordelet och Frémont och även iscider och calvados. Mer info kommer senare men boka redan in fredagen den 24:e maj kl 16-19!
27:e mars 2013, uppdaterad!
Frémont & Bordelet
I april lanseras Bordelets Brut Tendre och Frémonts Brut par Nature på Systembolaget. Båda produkterna har fått fina recensioner av Livets Goda och rekommenderas starkt av dem!
Här hittar du LIvets Godas omdömen
27:e mars 2013, uppdaterad!
Fint omdöme för Ribaudes cider
På Popit.nu listar Mikael Christiansson sina favoriter från Systembolagets marslanseringar. Här finns La Ribaudes cider med och beskrivs som en cider som doftar och smakar precis som en fransk cider ska, "torr i smaken med en bjussig äppelfrukt, lite sköna tanniner under läppen och en explosiv mousse". La Ribaude får 86/100.
Här hittar du La Ribaudes cider på Systembolaget!
15:e mars 2013, uppdaterad!
Poiré Granit i Systembolagets beställningssortiment!
Från och med 1:a april kan du köpa Eric Bordelets fina Poiré Granit genom Systembolagets beställningssortiment. Den har artikelnummer 88105 och kostar 170 kr.
14:e mars 2013, uppdaterad!
Kommande ciderprovningar!
Det finns bara ett fåtal platser kvar till vårens ciderprovningar, men nu är höstens datum satta och det går bra att boka redan nu! På en provning får du prova sju franska cider på charmiga restaurangen Byn i Vasastan med våra duktiga pommelierer!
12:e mars 2013, uppdaterad!
Cider- den optimala måltidsdrycken
På Systembolagets hemsida finns det samlat mycket fakta om dryck. Deras information om cider är nu uppdaterad och där finns nu en läsvärd artikel om cider som tar upp olika cidertraditioner och även ger tips om mat att matcha till cidern.
Läs mer om cider på Systembolagets hemsida!
1:a mars 2013, uppdaterad!
Ny ekologisk cider på Systembolaget!
Nu kan du hitta La Ribaudes ekologiska torra och fruktiga cider på Systembolaget! Det är en traditionell Pay d Áuge cider från La Ribaude som i nio generationer producerat cider och calvados i Normandie. Cidern kostar 48 kr och har artikelnummer 1803.
Se var La Ribaudes Cidre Brut finns!
25:e januari 2013, uppdaterad!
Årlig resa till Apfelwein im Römer
Den 3:e mars är det dags för den årliga ciderfestivalen i Frankfurt. Där har du möjligheten att möta över 50 olika ciderproducenter från bland annat Spanien, Frankrike, Schweiz och Spanien. Cidersällskapet kommer att vara där och som medlem är du förstås välkommen att följa med.
14:e december 2012, uppdaterad!
16:e januari 2013, uppdaterad!
Ecusson Doux på alla Hemköp
Ecusson Doux 2% finns nu på alla Hemköp över hela landet och kostar ca 35 kr. Ecusson Doux är en spontanjäst cider tillverkad av normandiska cideräpplen och ett bra alternativ med låg alkoholhalt till såväl vardag som fest!
Hitta din närmaste Hemköp här!
19:e november 2012, uppdaterad!
Julien Frémonts cider nu i Sverige!
Julien Frémont är en biodynamisk ciderproducent som gått sin egen väg i det traditionella Pays d'Auge området. Vi är stolta att nu kunna presentera hans produkter!
Läs mer om Julien Frémonts produktion
9:e november 2012, uppdaterad!
Riktig Cider gästbloggar!
Vi gästbloggar just nu på Äkta varas hemsida. Äkta vara är en ideell medlems- och konsumentförening som driver frågor om bättre matkvalitet: färre tillsatser, mer råvara – mer mat i maten!
Läs mer om Äkta vara och vår gästblogg!
10:e oktober 2012, uppdaterad!
Guld till Ecusson!
Ecussons torra ekologiska cider blev under Stockholm Öl & whisky festival belönad med guld i kategorin traditionell cider! På Systembolaget hittar du den i fasta sortimentet med artnr. 1852.
Här hittar du Ecusson på Systembolaget!
18:e september 2012, uppdaterad!
Världspremiär för Poiré de Glace
Eric Bordelets Poiré de Glace har nu kommit. Det är den första iscider tillverkad av ciderpäron som producerats i Frankrike. Inte heller denna gång kommer Bordelet att göra er besvikna!
Mer om Eric Bordelet hittar du här!
13:e september 2012, uppdaterad!
Proper ciders!
Vi vill stolt presentera två traditionella engelska producenter av riktig cider, Sandford Orchads och Henneys!
...och här hittar du mer om Henney´s
30:e augusti 2012, uppdaterad!
Äpple Master Class på Restaurangakademien
Den 24:e oktober kommer en Masterclass att hållas om äppeldryck: must, cider, pommeau och calvados på Restaurangakademien i Stockholm. Välkänd lärare kommer bland annat Magnus Svensson att vara. Missa inte detta unika tillfälle!
14:e augusti 2012, uppdaterad!
Sth Beer and whisky- och så riktig cider!
För första gången ska Riktig Cider vara med på öl & whisky mässan i Nacka den 27-29/9 och 4-6/10 med en monter fylld av äppelkultur. Varmt välkomna att träffa oss där!
12:e juni 2012, uppdaterad!
Cider och calvados på Drömgården!
På lördag den 16/6 håller vi cider och calvadosprovningar på Drömgården, Muskö. Välkomna dit för att inspireras och lära mer om Drömgården som ska bli ett spännnade centrum för mathantverk drivet av engagerade bönder- och så klart för att njuta riktig äppelkultur!
Läs mer om Drömgården och deras äppelprojekt!
5:e juni 2012, uppdaterad!
Ecussons nya färger!
Frankrikes främsta cidermärke, Ecusson, har gjort om etiketter och design på sina produkter. Nu finns samma härliga produkter också i Sverige med de moderna och färgglada etiketterna. Håll utkik efter dem på Systembolaget och i dagligvaruhandeln!
25:e maj 2012, uppdaterad!
Cideräpplen och nypon
Första juni lanseras Le Paulmier på Systembolaget. Cideräpplen och nypon har här fått jäsa tillsammans samt ciderpäron och havtorn. Moderna och innovativa normandiska produkter tillverkade efter anvisningar från 1500-talet och pomologins fader, Le Paulmier.
Här hittar du Le Paulmiers cider!
2:a maj 2012, uppdaterad!
Ny cider på Systembolaget!
I dag lanseras mer spännande cider på Systembolaget. Dels en cider från alplandskapet Savoie, art.nr 1551 Pris: 69 kr och så två cider som är ekfatlagrade från Eric Baron (art. nr 1544 samt 1501, 99 kr). Båda var stora favoriter i Svenska Dagbladets ciderprovning.
Här hittar du Cidre Brut från Savoie
Här hittar du ekfatslagrad cider från Bretange
28:e mars, 2012 , uppdaterad!
Riktig Cider på Systembolaget
Här hittar du vårt sortiment på Systembolaget!
1:a mars, 2012 , uppdaterad!
Jus de Pommes premiär!
La Ribaudes mousserande ekologiska cideräppelmust börjar att säljas i dag första mars på Systembolaget!
Artikelnummer 99202, 39 kr
19:e januari, 2012 , uppdaterad!
Fin recension av Byn
Byns Crêperie & Ciderie får fina recensioner i Aftonbladet. De applåderas sitt stora utbud, sin fantasifullhet och stora kunskap. Ett besök på Byn beskrivs som en kulinarisk resa och galetterna som magiska!
Läs Aftonbladets recension här!
20:e december 2011, uppdaterad!
Massa must!
Systembolaget kommer att lansera hela nio olika äppelmust den 1:a mars 2012! La Ribaudes Jus de Pommes är en av dem. Det är en lätt kolsyrad must av söta doftrika cideräpplen som varsamt pressats i en traditionell press.
5:e december 2011, uppdaterad!
Ny ciderlåda!
Nu kan ni beställa vår nya ciderlåda som bland annat innehåller cider från Eric Baron! Lådan innehåller 6 olika sorters fransk cider och kostar 600 kr.
1:a december 2011, uppdaterad!
Bordelet på Systembolaget!
I dag börjar Eric Bordelets fina cider att säljas på Systembolaget. Argelette och Poiré Granit finns på Systembolaget på Hansa Companiet i Malmö, Nordstan i Göteborg och på Regeringsgatan i Stockholm men går att beställa till annat Systembolag.
Läs mer på Systembolagets hemsida!
18:e november 2011, uppdaterad!
Stor ciderprovning i SvD
Svenska Dagbladet har i dag en stor ciderprovning där man kan läsa om cider men också få smakpanelens tips. Mikael Mölstad, Mats-Eric Nilsson och Thomas Berglund väljer ut sina fem favoriter. Högsta poäng får bland annat Bordelet, Eric Baron och Ciderie de Savoie.
Se smakpanelens ciderfavoriter!
17:e november 2011, uppdaterad!
Äppelglögg från Sövde
Vi har precis fått in härlig äppelglögg tillverkad av äppelmust med värmande glöggkryddor från Sövde musteri på Österlen!
16:e november 2011, uppdaterad!
Artikel om fransk cider
Vi glädjer oss åt att Svenska Dagbladet lyfter fram cider. Fredagens SvD innehöll en bra artikel skriven av Mats-Eric Nilsson om fransk cider!
10:e november 2011, uppdaterad!
Cidermässa i Tyskland!
Den 18:e mars 2012 öppnar den årliga cidermässan, Apfelwein im Römer, i Frankfurt. Förra året fanns där utställare från 8 länder, 50 produ-center och 250 olika cider! Skulle du vara intresserad av att ställa ut eller besöka mässan är du välkommen att kontakta oss för mer information!
7:e november 2011, uppdaterad!
Mer cider i SvD
I Svenska Dagbladets vinblogg flaggar Mikael Mölstad för en kommande artikel om cider där vår pommelier David Lagnetoft visar vägen genom hela 31 olika cidersorter!
3:e oktober 2011, uppdaterad!
Bra artikel om cider i Svenska Dagbladet
Fredagens SvD uppmärksammar riktig cider i en bra artikel av Mats-Eric Nilsson (som ju också skrivit annat läsvärt som "Den hemlige kocken").
3:e oktober 2011, uppdaterad!
Gott mottagande av Ribaudes calvados
"Ursprungstypisk och välsvarvad doft av kanderade äpplen, kryddor och läder tillsammans med en friskt blommig ton. Intensiv smak med bra bett i både äppelfrukt och syra. Den friska syran från cideräpplena lyser igenom och balanserar den charmiga äppelfrukten och sötkryddiga ekfatskaraktären." skriver Mikael Christiansson på Vin e gott om la Ribaudes calvados som nyligen lanserats på Systembolaget.
Besök Vin e gott dryckesrecensioner
13:e september 2011, uppdaterad!
Nu kommer la Ribaudes calvados!
1:a oktober börjar la Ribaudes calvados som är lagrad i 8 år att säljas på Systembolaget. Det är en calvados med nyanserad och fruktig smak med inslag av nötter och vanilj.
La Ribaudes calvados Hors d´Age, Pays d´Auge, kostar 237 kr, 350 ml. Artieklnr 256
Här hittar du den på Systembolaget!
1:a september 2011, uppdaterad!
Spansk cider på Systembolaget!
Mayador M finns nu i Systembolagets tillfälliga sortiment.
Här hittar du den på Systembolaget!
25:e aug 2011, uppdaterad!
Provning och spelning på Rosenhill!
Orkester pommes d´amour gör höstens och världens första kombinerade spelning och ciderprovning. I en doft av skymning och kulörta lyktor bjuds på dryck med musik i skön förening.
Välkomna till Rosenhill den 11:e september kl 17!
Provning och konsert, 150 kr. Anmäl er till lars@rosenhill.nu
Läs mer på Rosenhills hemsida.
11:e maj 2011, uppdaterad!
Beställ nya ciderlådan!
Nu har vi satt ihop en ny låda med fransk cider. I den finns 6 st cider från spännande producenter som Bordelet, Ribaude och Domaine des Cinq Autels. Ciderlådan köper du genom Systembolagets privatimport och den kostar 600 kr
28:e april 2011, uppdaterad!
Spansk cider i höst
Mayador M, 4,5%, är en spansk cider från Asturien som du kommer att hitta på Systembolaget i höst!
21:a april 2011, uppdaterad!
La Ribaudes calvados på Rosendal
Rosendals trädgårdars sortiment är helt ekologiskt eller biodynamiskt. Nu finns också La Ribaudes fina ekologiska calvados där!
29:e mars 2011, uppdaterad!
Medaljer till Domaine des Cinq Autels!
I den prestigefulla tävlingen Concours Général Agricole som bland annat utser årets bästa franska cider utmärkte sig Domaine des Cinq Autels. Såväl deras cider som pommeau tog hem guldmedalj!
Vi inväntar vår första leverans som ska vara här i slutet av april. Vi kommer då att kunna erbjuda ekologisk cider, pommeau och calvados från Domaine des Cinq Autels.
Läs mer om Domaine des Cinq Autels
29:e mars 2011, uppdaterad!
La Ribaude är här!
Vi har fått vår första leverans av La Ribaude. De är den största producenten av ekologisk calvados och vi har ett stort utbud av deras produkter här.
Hör gärna av er direkt till oss om ni vill beställa!
17:e februari 2011, uppdaterad!
Artikel i Livets Goda
I senaste numret av Livets Goda har Alf Tumble skrivit en artikel om cider där bland annat Riktig Cider och Cidersällskapet uppmärksammas!
Läs mer om tidningen Livets Goda
25:e januari 2011, uppdaterad!
Vad är en pommelier?
En pommeliers kunskapsområde utgår från äpplet och de drycker man kan förädla ur det.
19:e oktober 2010, uppdaterad!
Riktig cider till minglet!
Vi vill gärna leverera cider till ditt mingel, om det så är på kontoret eller på konsthallen. Vi har snabba och flexibla leveranser till goda priser. Så gör som bland annnat Magasin 3 Stockholm konsthall, mingla och drick riktig cider!
7:e oktober 2010, uppdaterad!
BYN + Cidersällskapet!
Cidersällskapet och restaurangen och ciderian BYN drar nu igång en rad samarbeten! Till att börja med erbjuder vi provningar av cider och calvados på Byns övre våning, där det finns ett rum för Cidersällskapet
Läs mer om cider och calvadosprovningar
28 september 2010, uppdaterad!
Stockholm beer and whisky
Cider och calvados ryms även under denna festival som är öppen denna helg samt även 7-9 oktober.
12 juli 2010, uppdaterad!
Riktig cider på City Gross
City Gross och Äkta Varas uppskattade satsning på mat utan tillsatser kommer till hösten att bli än bättre! Från och med början av september är det värt att leta efter märkningen ”Äkta Vara” på dryckeshyllan på City Gross över hela landet eftersom du där kommer att hitta riktig cider från populära Ecusson. Grundkraven för att kvala in som en Äkta Vara-produkt på City Gross är: inga e-nummer, inga aromämnen, inga tillsatta vitaminer och näringsämnen.
Läs mer om City Gross satsning på Äkta Vara!
12 juli 2010, uppdaterad!
Gott om cider i Diné&Dryck
I senaste numret av Diné&Dryck matchas god cider till rätt mat. Riktig cider rekommnederas särskilt till våra svenska traditionella smaker som rökt fisk och sidfläsk. Läs själv och låt dig inspireras!
5 juli 2010, uppdaterad!
Ekologisk calvados
Sedan 1967 har Domaine des cinq Autel producerat ekologisk cider och calvados. Gården har i flera generationer varit familjen Pitrous, som tidigt började intressera sig för hur man kunde sköta sina stora äppelodlingar utan kemikalier och har nu i över 40 år varit en certifierad ekologisk gård. Resultatet är en cider, pommeau och calvados av högsta kvalitet och ett nytt spännande samarbete för Riktig Cider!
10 maj 2010, uppdaterad!
Imponerade av Coquerel!
Riktig Cider hade i förra veckan fint besök från Normandie. Jean-François Martin från den anrika calvadosproducenten Domaine du Coquerel var hos oss och pratade cider och calvados och berättade om deras fantastiska produktion.
Läs mer om Domaine du Coquerel
7 maj 2010, uppdaterad!
"Underbart till fisk eller ljust kött"
I Allers nr 17 hissas flaggan för Ecussons Bio Brut. På en skala på 5 får Bio Brut 5 och betecknas som ”Fynd!”. Allers redaktör njuter av smaken av välmogna äpplen och rekommenderar varmt denna torra karaktärsfulla cider till fisk och ljust kött.
2 april 2010, uppdaterad!
Ecusson på din ICA!
Alla ICA Supermarket, ICA Kvantum och ICA MAXI ska ha cider Ecusson på ciderhyllan från och med april. Står den inte där är det bara att be din handlare att ta in den! Ecusson cider Bretagne har artikelnummer 127300 i ICAs system.
2 april 2010, uppdaterad!
Medalj till cider Bretagne!
Ecusson Bretagne har i år belönats med brons i den stora franska tävlingen Concours Général Agricole som varje år utser de bästa produkterna från det franska jordbruket. Det är en tävling med stora ambitioner som täcker många olika områden som kött, vin, sprit, mejeriprodukter och så klart också cider.
Läs mer om Concours Général Agricole
Plura och Mauro skålar med Ecusson Poiré
På TV8 kan man varje torsdag kväll följa Plura och Mauros egna matlagningsprogram. Pluras skjortan åker på efter ungefär halva programmet – samtidigt som Ecussons Poiré korkas upp som apertif att bjuda till Rachel Molin och Markus Krunegård.
Fint cidersortiment
Och nyligen nominerade till sin andra stjärna i prestigefyllda Guide Michelin kan Frantzén/Lindeberg numera stoltsera med.
På Frantzén/Lindeberg (Lilla Nygatan 21) är det de dagliga råvarorna som bestämmer menyn. Listan på råvarorna är resultatet av dagliga diskussioner med bland annat uppfödare, bönder, och odlare. Här är endast det bästa gott nog. Från Riktig Cider hittar man här både Ecuson och Eric Bordelet.
Läs mer om senaste utgåvan (2010) av Guide Michelin
Drick cider på Vinordic!
Riktig cider ser fram emot Vinordic som går av stapeln den 21-24 april på Stockholms mässan. De två första dagarna är Vinordic endast öppen för fackbesökare men fredag 23 april och lördag 24 april är Vinordic även öppen för konsumenter.
Riktig cider samarbetar med Brill & Co och i monter C09:31 finner ni delar av sortimentet!
ÄKTA VARA uppmärksammar riktig cider
Äkta vara är en förening som med en informationsrik sajt. Där kan man bland annat kan läsa om olika livsmedel, vad de innehåller, vad de inte borde innehålla och tips på alternativ. Värt att titta närmare på! Också här kan du läsa om cider. Frågan om vad som egentligen är cider tas upp också här och de rekommenderar och varnar även för olika cidermärken.
Diné och dryck rekommenderar Bio brut
Diné och dryck är magasinet som rekommenderar vin, öl och inte minst cider till god mat. I decembernummer får man receptet till äppelciderbakad fasan med salvia risotto. Att dricka till rekommenderas Écussons Bio Brut. ”Den här torra fruktiga cidern är fantastiskt god till det smakrika fasanköttet och kryddigheten från salvian.”
NYHET!
En färskcider från Écusson finns nu i välsorterade mataffärer. Det är en lätt och fruktig cider som bara fått jäsa under en kort period och tillverkats i en begränsad kvantitet.
Carl-Jan Granqvist lovpriser Bio Brut
Carl-Jan provar cider i P4 Extra och gillar Ècusson Bio Brut starkt:
”Den är UNDERBAR. (…) Den har en stor, nyanserad doft med karaktär av mycket mogna äpplen. Den har en väldigt rik smak med mineraler, viss elegans och sötma på tungspetsen. Jag måste bara… mmmmm… känna doften, hur den tapetserar gomseglet!”
100% ekologiska cideräpplen!
Ècusson Bio Brut är en cider som till 100% är tillverkad av ekologiska cideräpplen. Cidern uppfyller "Ekologiskt jordbruk - EG kontrollsystem" som garanterar att alla ingredienser är ekologiskt producerade.
Vad är ett cideräpple?
Cideräpplen är oftast små och täta och inget vidare att äta som de är. Det finns ett talesätt som säger att ett cideräpple visar sin skönhet först då det blivit jäst.
Eftersom cideräpplen är små blir det mer skrutt och skal per äpple och det är främst dessa delar av äpplet som ger cidern smak och karaktär. Äppelkärnorna innehåller en olja som ger cidern en genomträngande bitter smak. Skalet innehåller oljor och aromer som ger äpplet dess doft och smak, jäst och färg.
Många cidermakare använder just skalet som indikation om äpplet är ett bra cideräpple eller inte. Ett bra cider äpple har tjockt skal och kallas ofta för "skinnrockar".
Riktig ciders manifest
Vi kämpar för att cider ska vara tillverkat av äpplen och ingenting annat.
Vi strävar efter att öka kunskapsnivån kring cider.
Vi anser att alla har rätt att kunna välja en riktig cider på barer, restauranger och matbutiker.
| © Copyright 2009-2013 Riktig cider. Webb av Ateljé Habetzeder AB. | Användarvillkor |