Schweizisk cider på Systembolaget

vulcain

I dag lanseras Premiers Emois från Cidrerie du Vulcain på Systembolaget. Det är en fruktig och elegant cider av äpplen och kvitten som pressats och sedan fått jäsa naturligt vid låg temperatur. Cidrerie du Vulcain drivs av Jacques Perritaz som är biolog och han startade från början sitt cideri för att han ville ta tillvara de gamla vackra högväxta äppelträdens frukter. I dag plockar han ungefär 200 äppelträd i området runt Fribourg. Jacques Perritaz har haft ett nära samarbete med den franska ciderproducenten Eric Bordelet och det finns ett släktskap mellan deras filosofi och produktion.

Jacques Perritaz kommer också till ciderfestivalen Rigtig cider nästa söndag i Köpenhamn!

Här hittar du Cidrerie du Vulcains Premiers Emois

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *