Ny mousserande äppelmust från Bordelet

bordelet_perlant

Nu finns Eric Bordelets mousserande äppelmust Perlant Jus de Pommes à Sydre på Systembolaget! Det är en rikt fruktig must tillverkad av cideräpplen från Château de Hauteville i södra Normandie vid gränsen till Loire.

Eric Bordelet är sommelier och har under många år varit ansvarig för vinkällaren på den trestjärniga restaurangen Apergé i Paris. Drömmen att bygga upp en egen produktion av cider och calvados som skulle kunna mäta sig med de allra finaste vinerna växte sig allt starkare och 1994 återvände han till sin familjegård och började bygga upp sin produktion av cider och calvados.

Eric Bordelet har en stor kunskap kring äppelsorter och vad de bidrar med till dryckerna. Cideräpplen är mindre i storlek och mer intensiva i smak än våra äppelsorter och Bordelet arbetar med gamla traditionella cideräppelsorter och hela hans trädgård är biodynamisk.

Perlant Jus de Pommes à Sydre är tillverkad av en blandning av söta, bittra och syrliga cideräpplen. Detta är hans första alkoholfria produkt. Vi har arbetat med Eric Bordelets cider i över tio år och har i många år bett honom göra en alkoholfri produkt. I princip hela denna första produktion av Perlant Jus de Pommes à Sydre har vi fått till denna tillfälliga lansering på Systembolaget.

Perlant Jus de Pommes à Sydre har artikelnummer 11900, 75 cl, 65 kr

Här hittar ni Eric Bordelets äppelmust!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *