Våra producenter – Domaine du Coquerel

Domaine du Coquerel herrgård och trädgårdar ligger i Milly nära Mont-Saint-Michel i Normandie, men nära gränsen till Bretagne. Man har två produktionsanläggningar, en i Milly och en i Sacen, som ligger i Pays d´Auge, Calvados centrala distrikt.

Traditionellt sett är detta ett område där calvados görs till stor del av päron men Domaine du Coquerel’s fokuserar på äpplen.

Här jäser varje år 5 000 ton äpplen till 4-5 miljoner liter cider. I källarna lagras mer än en miljon liter calvados i 2 000 små fat och 30 större fat, alla gjorda av vit ek från Limoges.

Det behövs 6 kg äpplen för att framställa 5 liter cider, som i sin tur destilleras till 70 cl 40%-ig calvados.

De motsvarande 60 000 flaskor calvados som avdunstar varje år kallas generöst nog "änglarnas andel"!

Domaine du Coquerel grundades 1937 av René Gilbert som gjorde dem till en av de främsta calvados producenterna och fortfarande i dag är Coquerel den tredje största aktören på den franska marknaden. Coquerel är obereonde och privatägt. Ungefär hälften av deras produktion säljs till export.

Sortiment består av Coquerel (Fine to XO) och Marquis de la Pomme (15 år- finns i Systembolagets beställningssortiment). Duc d’Arthour och Baron de la Touque är två andra varumärken från samma företag. Pommeau, Crème de calvados och Liqueur de Pomme säljs också (och kan beställas från oss genom Systembolagets privatimport).

De tillverkar också mindre kvantiteter av både söt och torr cider som vi kan erbjuda även i Sverige.

Den franske presidenten har vid 5 tillfällen belönat huset för dess kvalitet.