Du måste vara minst 20 år för att besöka Riktig cider, då här finns information om alkoholhaltiga drycker.

Prova Ciderie de Savoie!

Cidern finns på menyn på Byns Mat&Dryck på Rödabergsgatan i Stockholm liksom på Petite Bretagne på Tegnérgatan.

Ciderie de Savoie

I alplandskapet i Savoie produceras små kvantiteter cider. Här finns en unik tradition som skiljer sig från produktionen i Normandie och Bretagne. Orsaken till detta är det speciella klimat och jordmån som finns här vilket påverkar äppelsorter och deras karaktärer. Äpplena som växer här är mer lika vildäpplen och den mest använda sorten är Croisons (vilket betyder just ”vild”). Päronen som används är främst av sorten Maudes. Lokala äpplen blandas också med äpplen från Champagne.

Cidern från Savoie har generellt mer syra än cider från Normandie och Bretagne, eftersom cider från Savoie är ett nationellt undantag från de franska reglerna kring cider som annars säger att man endast får använda mycket små kvantiteter päron i cidern (1-2% i Normandie och 0% i Bretagne) medan man i Savoie använder 5% päron i cidern.

Cider:

Ciderie de Savoie Doux, 3%, 75 cl

Ciderie de Savoie Brut, 4,5 %, 75 cl

Gå till toppen av sidan.