Stefan Dehlén, författare till Ciderboken, håller kurs med tre träffar på Spritmuseum nu i vår!
Torsdag 23 mars, kl 18-19.30
Torsdag 20 april, kl 18-19.30
Torsdag 11 maj, kl 18-19.30
Pris: 900 kr för tre tillfällen.
Första träffen blir en introduktion till cider och äppeldrycker och olika ciderkulturer. Det blir även en cider och äppeldrycksprovning. Stefan Dehlén tar med dig av sina egna produkter, tex cider och kvittenlikör. Det kommer också ges tillfälle att prova fransk, spansk och tysk cider.
Nästa tillfälle handlar om produktion av cider. Det blir äppelkunskap, redskap för ciderproduktion hemma, olika jästsorter, stilla eller kolsyrad cider mm.
Tredje träffen kommer att handla om andra drycker av äpplen, päron och kvitten och tillverkning av dessa.
Stefan Dehlén satte sin första vinbrygd 1968, när han var 18 år. Inspiration fick han av sin pappa som gjorde vin av trädgårdens frukter och bär. Precis som sin far är Stefan amatörbryggare. Han föredrar traditionella, enkla metoder och skulle inte drömma om att använda kemikalier utan föredrar ekologiskt odlade råvaror. Cider började Stefan göra långt senare, och det resulterade i Ciderboken, utgiven på W&W 1997. Även här förespråkar han kemikaliefri tillverkning och traditionella metoder.
Antalet platser är begränsat. Anmälan görs genom Spritmuseums hemsida!
Här anmäler du dig till kursen!